Il Menù del Ristorante Pizzeria I Monaci

FOCACCIA ASSISI ( 1 )
Olio EVO, rosmarino & cristalli di sale € 4,00
ENG Focaccia Pizza, EVO oil, rosmary & salt crystals

SALVIA FRITTA ( 1 – 3 )
Foglie di salvia in pastella fatte in casa € 4,50
ENG Sage leaves homemade battered

SUPPLI’ ( 1 – 3 – 7 )
Supplì alla romana fatti in casa (2 pezzi) € 2,50
ENG Roman style homemade rise supplì (2 pieces)

IL CARTOCCIO DE “I MONACI” ( 1 – 3 )
Tempura di verdure pastellate fatte in casa € 8,00
ENG Homemade battered vegetables tempura

TORRE DELL’ORTO ( 1 – 3 – 7 )
Millefoglie di verdure e petali di Bufala € 12,00
ENG Vegetables millefeuille with buffalo Mozzarella cheese petals

CARCIOFO ( 1 – 7 -12 )
Fondo di carciofo con tomino fuso e guanciale al Rosso di Montefalco € 12,00
ENG Artichoke base with melted Tomino cheese and bacon flavored with Rosso Montefalco wine

SFORMATINO DI RICOTTA ( 3 – 7 – 12 )
con erbette nobili, miele e pere al rosso di Montefalco € 9,00
ENG Ricotta cheese flan with fine herbs, honey , pears flavored with Rosso di Montefalco wine

BURRATINA ( 1 – 7 – 9 – 12 )
con Fresella in panzanella di pomodorini ed emulsione di basilico € 12,00
ENG Little Burrata cheese with Fresella bread, fresh mixed salad, cherry tomatoes and basil emulsion

IL TAGLIERE ( 1 – 7 – 8 )
Selezione di salumi e formaggi del territorio con confetture e miele € 13,00
ENG Selection of local cured meats and cheeses with jam and honey

GNOCCHETTI AL SAGRANTINO (1 – 9 – 12)
con ragù bianco di Chianina al Sagrantino di Montefalco € 10,00
ENG Potatoes dumpling pasta at the taste of Sagrantino di Montefalco wine with white ragù of Chianina beef

CAPPELLACCIO ALLE FAVE* ( 1 – 3 – 7 )
con burratina, fiori di zucca e granella di prosciutto di Assisi € 14,00
ENG Stuffed pasta made with fava beans*, with Burrata cheese, courgette flowers and dust of Assisi raw ham

NORCINA 2.0 ( 1 – 7 )
Pasta corta artigianale con salsiccia, panna e crema di ricotta € 12,00
– speciale con aggiunta di tartufo + € 4,00
ENG Truffle ravioli* with sausage and Ricotta cheese cream
– special with truffle + € 4,00

CARBONARA ( 1 – 3 – 7 )
La vera Carbonara Romana € 12,00
– speciale con aggiunta di tartufo + € 4,00
ENG The real Roman Carbonara
– special with truffle + € 4,00

NERINE ( 1 – 3 – 7 – 9 )
Tagliatelle al tartufo € 16,00
ENG Tagliatelle pasta with truffles

DOLCE SALATO ( 1 – 3 – 7 – 8 – 9 )
Raviolo al tartufo*, burro alla vaniglia e mandorle tostate € 18,00
ENG Truffles Ravioli*, butter flavored with vanilla and toasted almonds

PAPPARDELLE AL CINGHIALE ( 1 – 3 – 7 – 9 – 12 )
Pappardelle al ragù di cinghiale € 13,00
ENG Pappardelle with boar ragù

LE POLPETTE DI NONNA “ELLA” ( 1 – 3 – 7 – 9 )
Copiate spudoratamente… come quelle delle nostre nonne che usavano carne di vitello con pane ammorbidito nel latte, uova, parmigiano e cotte nel sugo di pomodoro. Da leccarsi le dita! € 13.00
ENG “Ella” grandma’s meatballs. Shamelessly copied… like those of our grandmothers who used veal meat with bread softened in milk, eggs, Parmesan cheese and cooked in tomato sauce. Good to lick your fingers!

IL CULATELLO ( 1 – 6 – 7 – 8 )
Culatello arrostito al miele con funghi ed erbette nobili € 14,00
ENG Roasted Culatello with honey, mushrooms and fine herbs

IL CINGHIALOTTO ( 1 – 6 – 7 – 8 – 12 )
Spezzatino di cinghiale € 18,00
ENG Wild Boar stew

CARPACCIO ( 1 – 7 )
Carpaccio di Angus in purezza, cheese cake di taralli e bufala € 15,00
ENG Carpaccio of Angus beef, Taralli (salty little dry bread) cheese cake and buffalo mozzarella cheese

IL LEPRICCHIO ( 1 – 7 – 12 )
Medaglione di coniglio farcito in porchetta € 16,00
ENG Rabbit medallion stuffed and bacon-wrapped

FRA GALLO ( 7 – 12 )
Polletto al forno marinato agli agrumi € 13,00
ENG Grilled chick, marinated with citrus fruits

IL FILETTO UMBRIACO ( 12 )
Filetto di manzo con salsa al Sagrantino di Montefalco € 20,00
ENG Beef fillet with sauce of Sagrantino wine

LA TAGLIATA ( 7 )
Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e petali di Parmigiano € 18,00
ENG Grilled sliced beef with arugula salad, cherry tomatoes and shaved Parmesan cheese

(250g di carne serviti con patate al forno e salse)

CLASSICOTTO ( 1 – 11 )
Hamburger di Chianina, insalata e pomodoro € 10,00
ENG Chianina beef burger, salad and tomatoes

SEMPLICIOTTO ( 1 – 7 – 11 )
Hamburger di Chianina, formaggio, pancetta stufata, insalata e pomodoro € 12,00
ENG Chianina beef burger, cheese, crispy bacon, salad and tomatoes

GOURMOTTO ( 1 – 3 – 7 – 11 )
Hamburger di Chianina, pancetta stufata, tartufo, formaggio e crema d’uovo € 15,00,
ENG Chianina beef burger, truffle, cheese , crispy bacon and egg cream

CIPOLLOTTO ( 1 – 7 – 11)
Hamburger di Chianina, formaggio, pancetta stufata e cipolla di Cannara caramellata € 14,00
ENG Chianina beef burger, cheese, crispy bacon and caramelized Cannara onion

AMATRICIANO ( 1 – 7 – 11)
Hamburger di Chianina all’Amatriciana e scamorza affumicata € 13,00
ENG Chianina beef burger, with Amatriciana sauce (tomatoes and bacon) and smoked Scamorza cheese

TIZIA ( 1 – 7 – 8 – 11 )
Insalata, Gorgonzola, noci, Speck, pera, salsa e crostini € 11,00

ENG Mixed salad, Gorgonzola cheese, Speck ham, pear, walnuts, sauce and croutons

CAIA ( 1 – 7 – 11 )
Insalata, pollo, petali di Parmigiano, salsa e crostini € 11,00

ENG Mixed salad, chicken, shaved of Parmisan cheese, sauce and croutons

SEMPRONIA ( 1 – 7 – 8 – 11 )
Insalata, Bresaola, petali di Parmigiano , agrumi, uvetta, salsa e crostini € 11,00

ENG Mixed salad, Bresaola, shaved of Parmisan cheese, citrus fruits, raisins sauce and croutons

VERDURE DI STAGIONE* € 5,00
ENG Seasonal vegetables

PATATE AL FORNO AGLI AROMI € 5,00
ENG Roast potatoes with aromas

PATATE FRITTE* ( 1 ) € 5,00
ENG French fries

INSALATA MISTA € 5,00
ENG Mixed salad

ASSISI ( 1 )
Olio EVO, rosmarino & cristalli di sale € 4,00
ENG EVO oil, rosmary & salt crystals

MINERVA ( 1 – 7 – 12 )
Pecorino umbro, guanciale croccante e riduzione di aceto balsamico di Modena € 6,50
ENG Umbrian Pecorino cheese, crispy bacon & reduction of Modena balsamic vinegar

CHIARA ( 1 – 7 )
Mozzarella di bufala, pomodorini pachino rossi, basilico & olio EVO € 8,00
ENG Buffalo mozzarella cheese, red cherry tomatoes, basil & EVO oil

PIETRO ( 1 – 7 )
Bresaola, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano 20 mesi ed Olio EVO € 8,00
ENG Bresaola, arugola, shaved of Parmesan cheese aged 20 months & EVO oil

NOBILE ( 1 – 7 )
Fior di latte, scamorza affumicata & erba campagnola* € 8,00
ENG Mozzarella cheese, smoked scamorza cheese & field grass*

MAGNIFICO ( 1 – 7 )
Fior di latte, funghi champignon, prosciutto crudo umbro & salsiccia € 9,00
ENG Mozzarella cheese, champignon mushrooms, umbrian raw ham & Italian sausage

PALIO ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, ciauscolo & scamorza affumicata € 9,50
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, buffalo mozzarella cheese, ciauscolo salami & smoked scamorza cheese

ROCCA ( 1 – 7 )
Fior di latte, prosciutto cotto & funghi Champignon € 8,00
ENG Mozzarella cheese, baked ham & Champignon mushrooms

I MONACI ( 1 – 7 )
Fonduta di pecorino di Bettona, granella di prosciutto di Assisi, fave* & tartufo € 15,00
ENG Bettona Pecorino cheese fondue, dust of Assisi raw ham, fava beans* & our truffle sauce

SORA GABRIELLA ( 1 – 7 – 12 )
Fior di latte, Prosciutto di Norcia al coltello & mozzarella di bufala € 15,00
ENG Mozzarella cheese, Norcia raw ham & Buffalo mozzarella cheese

FRA ORLANDO ( 1 – 7 – 8 )
Fior di latte, mortadella al pistacchio, mozzarella di bufala, granella di pistacchio & emulsione di rucola € 13,00
ENG Mozzarella cheese, mortadella with pistachios, buffalo mozzarella cheese, chopped pistachios & arugula emulsion

SORA MIRELLA ( 1 – 7 )
Fior di latte, broccoli, salsiccia, mozzarella di bufala & pomodorini € 13,00
ENG Mozzarella cheese, broccoli, Italian sausage & buffalo mozzarella cheese

FRA RENATO ( 1 – 7 – 8 )
Fior di latte, Gorgonzola, Songino, pere, noci & miele € 13,00
ENG Mozzarella cheese, Gorgonzola cheese, Songino salad, pears, walnuts & honey

SORA FIORELLA ( 1 – 7 )
Alla Norcina (Fior di Latte, Salsiccia, Panna, Parmigiano e Pecorino) & tartufo € 17,00
ENG Mozzarella cheese , Italian sausage, cream, Pecorino and Parmisan cheese & truffle

FRA FERRUCCIO ( 1 – 7 – 12 )
Fior di latte, Mortadella al tartufo, Burratina & tartufo € 18,00
ENG Mozzarella cheese, mortadella with truffle, little Burratina cheese & truffle

FRA ERMINIO ( 1 – 7 – 8 )
Fior di latte, Porchettina arrosto, Pecorino di Bettona, zucchine, pomodori secchi & miele Euro 15,00
ENG Mozzarella cheese, Roasted pork, Bettona Pecorino cheese, zucchini, dry tomatoes & honey

SORA ANNUNZIATA ( 1 – 7 )
Fior di latte, fiori di zucca, alici di Sicilia, Burratina & pomodori secchi € 15,00
ENG Mozzarella cheese, courgette flowers, Sicilian anchovies, little Burratina cheese & dry tomatoes

FRA TONINO ( 1 – 7 )
All’ Amatriciana (Guanciale, Pomodoro, Parmigiano e Pecorino) & fior di latte € 13,00
ENG (Amatriciana Sauce) Mozzarella cheese, tomato sauce, bacon & Pecorino and Parmisan cheese

SORA MAFALDA ( 1 – 7 )
Fonduta di pecorino di Bettona, fiori di zucca, mozzarella di bufala, petto d’oca affumicato & tartufo € 16,00
ENG Bettona Pecorino cheese, courgette flowers, buffalo mozzarella cheese, smoked goose breast & truffle

FRA ARMANDO ( 1 – 4 – 5 – 6 – 7 )
Salsa di pomodori secchi de I MONACI, mozzarella di bufala, guanciale croccante & emulsione di basilico € 14,00
ENG I MONACI sun-dried tomatoes sauce, buffalo mozzarella cheese, crispy bacon & basil emulsion

FRA FILIBERTO ( 1 – 3 – 7 )
Alla Carbonara (Guanciale, Crema d’uovo, Pepe, Parmigiano e Pecorino) & fior di latte € 13,00
ENG (Carborana Sauce) Mozzarella cheese, crispy bacon, egg cream, Pecorino and Parmisan cheese & Pepper

SORA ANTONIA ( 1 – 7 )
Parmigiana di melanzane & emulsione di basilico € 13,00
ENG Eggplant Parmigiana & basil emulsion

REGINA MARGHERITA ( 1 – 7 )
Pomodoro, mozzarella di bufala, emulsione di basilico & olio EVO € 9,50
ENG Tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, basil emulsion & EVO oil

MARINARA ( 1 )
Pomodoro, aglio, origano & olio EVO € 6,00
ENG Tomato sauce, garlic, origan & EVO oil

MARGHERITA ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, basilico & olio EVO € 7,00
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, basil & EVO oil

BOSCAIOLA ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, salsiccia & funghi Champignon € 8,50
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, Italian sausage & Champignon mushrooms

QUATTRO STAGIONI ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, funghi Champignon, prosciutto cotto, olive & carciofini € 9,50
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, Champignon mushrooms, baked ham, olives & artichokes

CAPRICCIOSA ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, funghi Champignon, prosciutto crudo di Assisi, uovo, olive & carciofini € 9,50
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, Champignon mushrooms, Assisi raw ham, egg, olives & artichokes

FRANCESCANA ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, funghi Champignon & prosciutto crudo di Assisi € 9,00
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, Champignon mushrooms & Assisi raw ham

PICCANTINA ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte & selezione di salami piccanti del territorio € 8,50
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese & selection of Umbrian spicy salami

NAPOLI ( 1 – 4 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, alici di Sicilia, capperi & origano € 8,00
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, Sicilian anchovies, capers & origan

PERUGINA ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte & salsiccia € 8,00
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese & Italian sausage

ORTICELLO DEL MONACO ( 1 – 7 )
Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, funghi Champignon, rucola & olio EVO € 8,50
ENG Tomato sauce, mozzarella cheese, zucchini, eggplant, peppers, Champignon mushrooms, arugola & EVO oil

VIA BRIZI ( 1 – 7 )
Fior di latte & funghi porcini € 9,50
ENG Mozzarella cheese & porcini mushrooms

PIAZZETTA GARIBALDI ( 1 – 7 )
Fior di latte, prosciutto crudo di Assisi, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano & olio Evo € 9,50
ENG Mozzarella cheese, Assisi raw ham, arugola, cherry tomatoes, shaved Parmesan cheese

VIA FORTINI ( 1 – 7 )
Fior di latte, Gorgonzola, Scamorza affumicata & Pecorino di Bettona €9,50
ENG Mozzarella cheese, Gorgonzola cheese, smoked Scamorza cheese & Bettona Pecorino cheese

PIAZZETTA VERDI ( 1 – 7 – 8 )
Fior di latte, Gorgonzola, radicchio, Speck & noci € 9,50
ENG Mozzarella cheese, Gorgonzola cheese, radicchio salad, Speck ham & walnuts

SCALINATA DEI FIUMI ( 1 – 7 )
Fior di latte, alici di Sicilia & fiori di zucca € 9,00
ENG Mozzarella cheese, Sicilian anchovies & courgette flowers

VIA GIOTTO ( 1 – 7 )
Fior di latte, guanciale croccante, Scamorza affumicata & melanzane € 9,00
ENG Mozzarella cheese, crispy bacon, Smoked Scamorza cheese, & eggplants

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NOTE: su tutte le pizze per ogni ingrediente extra verrà addebitato da Euro 0,50 a Euro 2,00
NOTES: for any kind of pizza for each extra ingredient will be charged from Euro 0,50 to Euro 2,00

IL LAVANDETO DI ASSISI ( 1 – 7 )
Panna cotta al profumo di lavanda con coulis di frutti rossi & biscotto alla lavanda € 7,00
ENG Lavender scented cooked cream with red fruits coulis and a lavender biscuit

BOSCO FRESCO ( 1 – 3 – 7 )
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco € 7,00
ENG Vanilla ice cream with wild berries

IL TIRAMISÙ ( 1 – 3 – 7 )
Il classico Tiramisù italiano fatto in casa € 7,00
ENG The classic Italian homemade Tiramisù

NERO ( 1 – 3 – 7 – 12)
Brownie al cioccolato fondente servito con panna & gelato artigianale al gusto di fiordilatte e Vernaccia umbra € 8,00
ENG Dark chocolate Brownie served with fresh cream & artisanal ice cream with the taste of Fiordilatte and Umbrian Vernaccia wine

LA TARTELLETTA ( 1 – 3 – 7 )
Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera e frutti rossi € 7,00
ENG Shortcrust pastry tartlet with Italian custard and red fruits

MERINGATA ( 3 – 7 – 8 )
Gelato artigianale alla mandorla su meringhe servita con una cascata di cioccolato fondente caldo € 8,00
ENG Artisanal almond ice cream on meringues served with a cascade of hot dark chocolate

IL TRIO ( 1 – 3 – 7 )
Tris di cannoli € 7,00
ENG Trio of Cannoli

TOZZETTANDO ( 1 – 3 – 7 – 8 – 12 )
Tozzetti umbri alle mandorle serviti con doppio assaggio di vini passiti locali della nostra selezione € 8,00
ENG Umbrian tozzetti biscuits with almonds served with a double taste of local Passito wines from our selection

( 1 – 3 – 7 ecc… ) I numeri nelle parentesi corrispondono alla lista degli allergeni che è consultabile alla fine di questo menù. Per qualiasi informazione in merito potete rivolgervi al personale di sala.

ENG  The numbers in the brackets correspond to the list of allergens which can be consulted at the end of this menù. For any information about this you could ask to our staff.

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NOTE:  Tutti gli ingredienti contrassegnati con “*”, presenti nel menù sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del piano HACCP ai sensi de Reg. CE 852/04.

NOTES: All the ingredients marked with “*” on this menu are frozen or deep-frozen at their origin by the manufacturer or are subjected to blast chilling at a negative temperature on-site to ensure their quality and safety, as described in the procedures of the HACCP plan pursuant to Reg. CE 852/04.