Ristorante Pizzeria I Monaci.
Sapori di primo ordine.

Siamo due romani, Chiara e Fabio, compagni nella vita, adottati da Assisi, che hanno deciso di realizzare il proprio sogno, con coraggio o incoscienza (fate voi).

Il sogno di aprire un ristorante dove ogni dettaglio è curato, dove l’ospite possa sentirsi coccolato, ma godere di un servizio professionale, di una cucina ricercata, ma genuina.

Siamo una squadra di professionisti che hanno fatto della propria passione un lavoro e che fanno il proprio lavoro con passione.

Lo Chef con quasi 40 anni di esperienza ha lavorato in tutto il mondo, in grandi strutture ed in piccoli locali, ha deciso di far parte del nostro progetto, mettendo la sua vocazione e la sua esperienza nel menu del ristorante. Le sua inesauribile curiosità garantisce la conoscenza profonda del territorio e dei suoi frutti; le sue esperienze nel mondo e la sua passione ci invitano invece alla scoperta di nuove declinazioni della tradizione culinaria locale ed italiana in generale.

Il Pizzaiolo ha abbracciato la nostra filosofia con slancio ed entusiasmo. A fianco delle classiche pizze italiane apprezzate in tutto il mondo per gusto e semplicità ha studiato delle pizze gourmet con ingredienti ed abbinamenti ricercati.

Tutti i ragazzi in sala giovani, ma già con esperienze in strutture quotate, hanno compreso il nostro progetto e sono pronti ad accogliere gli ospiti con professionalità, cordialità, simpatia ed un’attenzione speciale per ogni cliente.